Живых крабов рекомендуется вводить в состояние анабиоза перед варкой, потому что это позволяет упростить процесс приготовления. 3
Когда краб засыпает (впадает в анабиоз), с ним проще справиться. 3 Для этого нужно на 15–20 минут оставить крабов в пресной воде или в морозилке. 2