Булочки для бургеров рекомендуют слегка обжаривать перед сборкой, чтобы они не размокли от соусов и соков, которые используются при приготовлении блюда. 1
Кроме того, обжаривание придаёт булочкам хрустящую корочку, которая улучшает вкус бутерброда. 25