Промывать белые грибы перед заморозкой рекомендуется только в случае сильных загрязнений. 2

Это связано с тем, что грибы моментально впитывают в себя воду, а лишняя влага при заморозке может привести к тому, что она будет расширяться в грибе, нарушать его текстуру и разбивать волокна. 35