Почему рекомендуется не замораживать жареную печень после приготовления?

Замораживать жареную печень после приготовления не рекомендуется, потому что после разморозки она может потерять свои вкусовые качества и стать более жёсткой. www.edimdoma.ru

Кроме того, растительное масло, которое используется при приготовлении жареной пищи, имеет более низкую температуру замерзания, чем вода. inosmi.ru Из-за этого замораживание жареных блюд не препятствует их порче. inosmi.ru

Если же необходимо заморозить печень, делать это нужно как можно быстрее после приготовления, в герметичном контейнере. www.edimdoma.ru