Почему рекомендуется не размораживать шпинат перед приготовлением?

Замороженный шпинат можно не размораживать перед приготовлением, если планируется готовить его сразу в жидкости (например, молоке или сливках). vkusvill.ru Так шпинат лучше сохранит внешний вид. eda.ru

Однако для некоторых блюд использование замороженного шпината без предварительной разморозки не рекомендуется. www.marthastewart.com Это может привести к неравномерному приготовлению и выделению большего количества жидкости, чем если бы шпинат был разморожен и излишки были отжаты через полотенце или сито. www.marthastewart.com Например, такой способ не подходит для запеканок или жаркого-фри. www.marthastewart.com

Если же шпинат всё же разморожен заранее, то достаточно готовить его 5 минут. vkusvill.ru При этом важно помнить, что нежные листики шпината быстро обвариваются и теряют хрусткость, поэтому его нужно добавлять в блюдо одним из последних ингредиентов. vkusvill.ru