Почему речные караси считаются более калорийными, чем морские?

Речные караси могут считаться менее калорийными, чем морские, из-за разного состава.

Морская рыба часто более жирная, богата омега-3, омега-6 и антиоксидантами, в ней больше йода. vmo24.ru Речная рыба, в том числе карась, отличается пониженным содержанием жирных кислот, что делает её более лёгким белковым продуктом. kingikra.ru

Калорийность свежего карася составляет 87 ккал на 100 грамм продукта. calorizator.ru При этом в более жирных сортах рыб может содержаться до 250 ккал на 100 грамм. www.neboleem.net