Нет однозначного мнения о том, почему разогрев хинкали в духовке может изменить их вкус.

Некоторые пользователи интернета считают, что при разогреве хинкали в духовке важно использовать фольгу, чтобы они пропарились, иначе блюдо может получиться слишком сухим. 2

С другой стороны, есть мнение, что при запекании хинкали в духовке блюдо может получиться вкуснее. 4 Например, если запекать хинкали на подушке из помидоров и под ароматной сырной шапочкой. 4

Таким образом, влияние разогрева хинкали в духовке на их вкус субъективно и зависит от рецепта и других факторов.