Почему разные страны используют разные мерные стандарты в кулинарии?

Разные страны используют разные мерные стандарты в кулинарии из-за исторических особенностей развития системы измерений в каждой стране. rudesignshop.ru

Например, в США в XIX веке для упрощения бытовых измерений создали единицу объёма — чашку, которая соответствовала примерно объёму стандартной чайной чашки того времени. rudesignshop.ru В разных странах объём чашки отличается: в Австралии — 250 мл, в Японии — 200 мл, в Англии — 284 мл. rudesignshop.ru lisa.ru

Кроме того, в разных странах по-разному измеряют разные ингредиенты: en.m.wikipedia.org

• Жидкости — обычно по объёму. en.m.wikipedia.org
• Сухие сыпучие ингредиенты, такие как сахар и мука, — в большинстве стран по весу, в Северной Америке — по объёму. en.m.wikipedia.org
• Небольшие количества соли и специй — по объёму во всём мире, так как в домашних условиях редко есть точные весы для измерения по весу. en.m.wikipedia.org
• Мясо — обычно описывают по весу или количеству. en.m.wikipedia.org
• Овощи — обычно указывают по весу или иногда по количеству, несмотря на неточность такого измерения из-за разнообразия размеров овощей. en.m.wikipedia.org