Почему разная вместимость ложек влияет на точность приготовления?

Разная вместимость ложек влияет на точность приготовления, потому что из-за особенностей дизайна ложки могут быть больше или меньше, глубокими или плоскими, овальной или округлой формы. ria.ru Это приводит к тому, что вес отмерянных продуктов может отличаться. foodclub-ru.livejournal.com

Кроме того, вес продукта в ложке зависит от его плотности, наполнения, влажности, помола и температуры. www.etagi.com Например, в одну и ту же ёмкость войдёт больше булгура, потому что у него мелкие фракции, но меньше риса — потому что он крупнее. media.halvacard.ru

Чтобы избежать погрешностей, рекомендуется использовать одну ложку для всего рецепта, а для нестандартных объёмов применять мерные ложки. www.etagi.com Для сложных рецептов лучше использовать кухонные весы. www.championat.com