Равиоли считают сицилийским блюдом, потому что пшеницу, из которой делали муку для приготовления теста, впервые научились выращивать именно на Сицилии. 13
Считается, что равиоли появились в XIII веке на юге Италии, на острове Сицилия, в результате кулинарных экспериментов местных поваров. 5