Почему равиоли часто называют 'итальянскими пельменями'?

Равиоли часто называют «итальянскими пельменями», потому что они похожи на привычные для многих пельмени: состоят из теста и начинки. dzen.ru

Однако называть равиоли пельменями неверно: на самом деле это одна из разновидностей пасты, только с начинкой. www.povarenok.ru

Некоторые отличия равиоли от пельменей:

• Состав теста: для равиоли оно обязательно замешивается с яйцами и растительным маслом, а пельмени можно приготовить на обычном пресном тесте. www.edimdoma.ru
• Способ лепки: пельмени лепятся вручную, а для приготовления равиоли используются специальные формы. www.edimdoma.ru
• Соотношение начинки и теста: в пельменях тесто раскатывается тонко, а начинки кладётся побольше, а в равиоли, наоборот, чем толще тесто и меньше начинки. www.edimdoma.ru
• Способ приготовления: пельмени принято варить, а равиоли могут быть не только отваренными, но и жаренными на масле или обжаренными во фритюре. www.povarenok.ru