Растворимый кофе обычно дороже молотого по нескольким причинам:

• Сложность производства. 14 Изготовление растворимого кофе включает несколько этапов, таких как измельчение, обжарка, заваривание, обезвоживание, что требует больше времени и ресурсов. 23
• Энергозатратность. 14 При производстве растворимого кофе необходимы высокие энергозатраты, что увеличивает расходы на электроэнергию. 14
• Использование дешёвых кофейных зёрен. 5 Растворимый кофе часто делают из робусты или самой дешёвой арабики. 35
• Расход продукта. 15 Растворимого кофе требуется больше, чем молотого: например, 250 г растворимого хватит на большее количество чашек, чем те же 250 г молотого. 1