Несколько причин, почему растительные продукты становятся всё более популярными среди молодёжи:

• Польза для здоровья. 1 Диетологи отмечают положительное влияние вегетарианской диеты на иммунную систему. 1 Также растительные продукты могут способствовать поддержанию физической формы и снижению веса. 4
• Забота об экологии. 15 Экоактивисты отмечают, что сельскохозяйственное производство приводит к вырубке лесов, загрязнению окружающей среды и перерасходу зерна. 1
• Влияние социальных сетей. 1 Среди поклонников растительной диеты ощутимо влияние эстетики социальных сетей: еда должна быть не только вкусной, но и красивой. 1
• Расширение ассортимента. 5 Производители выпускают всё больше новинок в категории растительных аналогов, что делает их доступными для большего числа потребителей. 5
• Сотрудничество с шеф-поварами. 2 Использование альтернатив в кулинарных телепередачах и рекламе, проведение гастрономических фестивалей растительного мяса — всё это также повлияло на рост популярности растительных альтернатив. 2