Почему растительные масла важно хранить в тёмном месте?

Растительные масла важно хранить в тёмном месте, потому что свет способствует окислению, из-за которого в масле разрушаются полезные вещества, появляется неприятный запах и вкус. www.ixbt.com

На свету жирные кислоты окисляются вдвое быстрее, чем в темноте. zelenhutor.ru Чтобы предотвратить эти процессы, растительные масла нужно хранить в местах, защищённых от прямого солнечного света, например в кухонных шкафах или кладовых. www.ixbt.com