Почему расстегаи традиционно имеют продолговатую форму?

Традиционная продолговатая форма расстегаев может быть связана с происхождением названия блюда. ru.wikipedia.org vk.com По одной из версий, оно происходит от слова «растягивать», так как пирожок растянут в длину, в форме лодочки. vk.com

Это объясняется тем, что для сочности в расстегай заливали бульон, для чего приходилось несколько растягивать его отверстие. ru.wikipedia.org