Почему расстегаи считают русским аналогом итальянской пиццы?

Расстегаи считают русским аналогом итальянской пиццы из-за их происхождения. akulovka.com food.inmyroom.ru И то, и другое блюдо начали готовить из остатков еды: у хозяек оставались куски мяса и рыбы от обедов, которые использовались в качестве начинки. akulovka.com

Кроме того, округлая форма и принцип открытого пирога сделали расстегаи схожими с итальянской пиццей. vk.com Их, как и итальянское блюдо, разрезали на сегменты, подавали горячими или тёплыми. vk.com

Также сходство заключается в том, что и расстегаи, и пиццу готовили из остатков продуктов, которые были под рукой: в расстегаи шли каши, овощи, кусочки рыбы, которые оставались от завтрака, обеда и ужина. m.ok.ru nasledie.digital