Рассол от оливок может негативно влиять на вкус некоторых блюд, поэтому его использование в определённых рецептах может быть нежелательно. 5 Например, в некоторых салатах рассол станет отличным дополнением, а в других может негативно отразиться на вкусе. 5

Также рассол содержит уксус и соль, поэтому при определённых проблемах со здоровьем (гипертонии, гастрите, панкреатите, язвенных поражениях слизистой желудка и 12-перстной кишки) от его употребления лучше отказаться. 1

В целом рассол от оливок можно использовать для приготовления разных блюд, но важно учитывать, что в некоторых случаях его применение может быть нецелесообразным. 5