Почему ранние арбузы считаются менее сладкими и безопасными для здоровья?

Ранние арбузы считаются менее сладкими, потому что относятся к скороспелым сортам и получают меньше солнечного света. rskrf.ru www.gastronom.ru За счёт этого они вырастают сравнительно некрупными, с низким содержанием сахара в мякоти. www.gastronom.ru

Что касается безопасности, некоторые опасения связаны с использованием нитратных удобрений и стимуляторов для ускоренного роста ранних арбузов. dobro.press xn--90aivcdt6dxbc.xn--p1ai В организме нитраты превращаются в нитриты, которые нарушают доставку кислорода к тканям и вызывают гипоксию. dobro.press Это особенно рискованно для детей, беременных, людей с хроническими сердечно-сосудистыми и почечными заболеваниями. dobro.press

Однако есть и другое мнение: по результатам исследования «Роскачества», проведённого в 2018 году, ни в одном из образцов ранних арбузов не было обнаружено опасного количества вредных веществ (нитратов, тяжёлых металлов, пестицидов). www.gastronom.ru

Чтобы убедиться в безопасности арбуза, рекомендуется покупать его в проверенных торговых точках с лабораторным контролем. dobro.press