Рамекины изготавливают только из керамики и фарфора, потому что эти материалы обладают высокой термостойкостью. 13
Толстые стенки дают равномерно распределиться теплу по всей поверхности блюда при запекании. 1 В такой посуде суфле не подгорает и не проседает. 1