Раклет считается традиционным альпийским блюдом, потому что его рецепт был изобретён в альпийских деревнях. 1

Во время привалов пастухи, которые надолго уходили в горы, чтобы пасти животных, питались в основном сыром, хлебом и овощами. 1 Они разводили в горах костёр, обжигали сыр на огне и горячим выкладывали его на хлеб и овощи. 1

Первое упоминание о блюде с растопленным сыром встречается ещё в монастырских рукописях шестнадцатого века швейцарских кантонов Обвальден и Нидвальден. 2

Со временем обычная трапеза пастухов стала традиционным блюдом Швейцарии и Франции. 5 Сейчас раклет подают в каждой альпийской деревне и на всех горнолыжных курортах Швейцарии. 1