Почему птифур называют мини-пирожным?

Птифур называют мини-пирожным, потому что это очень мелкая выпечка, рассчитанная на один укус. www.iamcook.ru

Название десерта (от французского petit four) означает «маленькая печь». ru.wikipedia.org food.ru Для изготовления птифуров использовали остаточный жар печи, который уже не подходил для выпекания крупных изделий, но для мелкой выпечки температура вполне годилась. www.iamcook.ru