Птица может оставаться свежей в морозильной камере несколько месяцев благодаря низкой температуре. 1 Чем она ниже, тем дольше курица будет оставаться свежей. 1

Например, в стандартной морозилке с температурой от -8°C до -12°C курица может храниться до 8 месяцев, а в морозилке с глубокой заморозкой (от -12°C до -18°C) — до 12 месяцев. 12

Также важно правильно упаковывать продукт. 2 Даже при отрицательной температуре вода, ставшая льдом, всё равно продолжает испаряться, поэтому во время длительного пребывания в морозильной камере курица может потерять влагу и засохнуть. 2 Чтобы этого не произошло, её замораживают в герметичной упаковке — контейнере, плёнке или плотно закрытом пакете. 2