Почему пшено считается полезным злаком в славянской кухне?

Пшено считается полезным злаком в славянской кухне, потому что оно содержит множество витаминов, минералов, жиров, белков и важных для жизнедеятельности аминокислот. dzen.ru

Некоторые полезные свойства пшена:

• Аминокислоты необходимы для поддержания в рабочем состоянии клеток мышц и кожи. dzen.ru
• Растительные жиры помогают усваиваться различным витаминам, в частности витамину D и каротину. dzen.ru
• Углеводы, содержащиеся в крупе, способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. dzen.ru
• Пшено рекомендуется включать в рацион людям, страдающим расстройствами желудочно-кишечного тракта и печени. dzen.ru
• Кремний, который содержится в пшене, необходим для крепких ногтей, волос и чистой кожи. archive.aif.ru
• Вещества, содержащиеся в пшене, способны связывать ионы тяжёлых металлов и выводить из организма токсины и шлаки. archive.aif.ru

Кроме того, пшено не содержит глютена. www.rutraditions.ru