Почему пшённая каша считается традиционным блюдом русской кухни?

Пшённая каша считается традиционным блюдом русской кухни по нескольким причинам:

• Широкое распространение. 2 До появления картофеля пшённая каша была постоянным гостем на столах во всех домах, независимо от уровня достатка. 2
• Ритуальная роль. 14 Каша считалась ритуальной едой и ассоциировалась с круговоротом жизни и смерти. 1 Её ставили на стол по радостному и горестному поводу: рождение, крестины, свадьба, похороны. 2
• Символическая значимость. 4 В сказках, песнях, пословицах, обрядах и поверьях пшённая каша предстаёт не просто едой, а символом жизни, достатка, плодородия и сакральной связи человека с землёй. 4
• Участие в обрядах. 24 Например, при заключении мирного договора славянские князья обязательно варили пшённую кашу вместе и съедали её на глазах у дружин и всего народа в подтверждение дружбы и согласия. 2

Таким образом, пшённая каша не просто блюдо, а часть культурного кода, который отражает традиции и верования русского народа. 4