Пшённая каша не считается самостоятельным национальным блюдом татарской кухни, но входит в состав традиционного блюда кыстыбый. 13

Кыстыбый — лепёшка из пресного теста с начинкой из пшённой каши или картофельного пюре, которую подают с топлёным или сливочным маслом. 15

По информации историков, изначально кыстыбый готовили именно с пшённой кашей, а с картофельной начинкой стали делать с начала XX века. 1