Вопросы к Поиску с Алисой
Пшеничная лепёшка (тортилья) используется в классической мексиканской кесадилье, чтобы сделать блюдо мягче и эластичнее. dzen.ru
Кроме того, использование пшеничной муки упрощает работу с тестом: с ней лепёшки меньше крошатся и не разваливаются на части. kulinarnia.ru