Почему пряности усиливают вкус тыквенных блюд

Пряности усиливают вкус тыквенных блюд, придавая им различные вкусовые оттенки: 12

• Корица придаёт тёплую и древесную нотку. 12
• Мускатный орех придаёт ореховый и слегка сладковатый вкус. 12 Его нужно добавлять в небольших количествах, чтобы не было горечи. 3
• Имбирь придаёт остроту, уравновешивая сладость других специй. 1
• Гвоздика придаёт острый и насыщенный вкус. 1 Её следует использовать с осторожностью, чтобы не перебить аромат блюда. 1
• Душистый перец с нотками корицы и мускатного ореха может дополнить вкус тыквы, не перебивая его. 1

Таким образом, правильно подобранные пряности позволяют скорректировать вкусовые качества тыквы и сделать блюдо более привычным на вкус. 5