Почему прованский соус тапенада приобрел популярность за пределами Прованса?

Тапенада приобрела популярность за пределами Прованса благодаря универсальности и способности адаптироваться к разным кулинарным контекстам. 2

Некоторые причины популярности тапенады:

• Простота приготовления. 1 Блюдо легко готовить без термообработки, что делает его доступным для широкого круга кулинаров. 1
• Разнообразие вариантов. 2 Со временем тапенада эволюционировала, вбирая в себя местные ингредиенты и региональные предпочтения, что привело к разнообразию стилей и вкусов. 2
• Возможность использования в разных блюдах. 2 Тапенада может служить основой для соусов, добавлять изюминку классическим гарнирам, использоваться в вегетарианских и веганских блюдах. 2
• Эксперименты шеф-поваров. 2 Тапенада встречается в неожиданных кулинарных контекстах, таких как азиатская или латиноамериканская кухня, что демонстрирует её адаптивность. 2