Пророщенную зелёную гречку нужно держать в холодильнике после проращивания, чтобы остановить дальнейший рост ростков. 2
Также пророщенную гречку хранят в холодильнике, чтобы сохранить свежесть продукта, при этом срок хранения составляет не более 2–3 дней. 1