Пропаренный рис лучше обычного для приготовления салатов, потому что он хорошо сохраняет форму во время варки. 14 Зёрна пропаренного риса не слипаются, благодаря чему салат получается рассыпчатым. 1
Кроме того, такой рис остаётся вкусным и рассыпчатым даже после повторного разогрева блюда. 2