Промывание гречки не всегда необходимо, так как это зависит от вида крупы. 13

Если гречка фасованная промышленным способом, то её можно не промывать. 1 Производители обрабатывают крупу до финишной фасовки. 3

Зелёную гречку также не нужно промывать до прозрачной воды, а после этого желательно на 2–3 часа замочить её в кипячёной воде. 34 Так продукт раскроет всю свою пользу. 4

В качественной гречке первого и второго сорта от честного и проверенного производителя, как правило, не должно быть более 0,65% сора и посторонних примесей. 4 В такой крупе промывка позволит убрать некачественные зёрна и мелкую пыль. 4