Вопросы к Поиску с Алисой
Прокисшее молоко может улучшать вкус и текстуру дрожжевых изделий, потому что в нём уже происходит процесс брожения, благодаря чему тесто поднимается быстрее. yandex.ru
Кроме того, скисшее молоко придаёт выпечке специфический вкус. yandex.ru
Важно учитывать, что использование прокисшего молока в выпечке может иметь разные мнения, и информация о его безопасности может быть противоречивой. www.thespruceeats.com