Почему производство тофу считается экологически безопасным?

Производство тофу считается экологически безопасным, потому что требует меньше ресурсов, чем традиционное производство мяса, и оказывает меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с животноводством. www.marketresearchintellect.com www.yslfood.com

Некоторые преимущества:

• Меньше воды и земли. www.yslfood.com Производство растительных белков, в том числе тофу, требует значительно меньше ресурсов, чем производство животных белков. www.yslfood.com
• Сокращение выбросов парниковых газов. www.yslfood.com

Однако есть и мнение, что переработанные соевые продукты, такие как тофу, имеют такой же углеродный след, что и некоторые мясные продукты. www.gastronom.ru Отчасти это связано с затратами энергии на переработку тофу. www.gastronom.ru