Почему производители указывают срок годности, а не срок хранения

Производители указывают срок годности, а не срок хранения, потому что срок годности связан с безопасностью продукта, а срок хранения — с сохранением его свойств. aif.ru gagarin.mos.ru

Срок годности — это промежуток времени, в течение которого продукт нужно использовать. aif.ru По его истечении товар становится непригодным для употребления. sportpit12.ru Сроки годности прописаны в технических регламентах и СанПиН для каждой подгруппы продуктов, производитель не может самовольно менять их. aif.ru

Срок хранения, в свою очередь, — это период с момента изготовления продукта до употребления или использования. aif.ru После завершения срока хранения товар может изменить некоторые свои качества, но всё ещё будет пригоден для употребления. gagarin.mos.ru Например, мёд и варенье засахарятся, вино поменяет оттенок, но при этом их всё ещё можно есть. gagarin.mos.ru

Таким образом, срок годности ориентирован на безопасность продукта, а срок хранения — на его свойства.