Почему производители меняют вес буханок хлеба

Производители могут менять вес буханок хлеба по нескольким причинам:

• Экономия. secretmag.ru За счёт уменьшения массы буханки производитель может снизить цену товара. www.bolshoyvopros.ru
• Оптимизация. profile.ru Уменьшение размера упаковки помогает сохранить прежнюю стоимость товара и рентабельность, а также не отпугнуть потребителей. profile.ru
• Допуски по ГОСТу. secretmag.ru profile.ru ГОСТ на хлеб и хлебобулочные изделия предусматривает большие допуски. secretmag.ru profile.ru Например, заявленный вес булки в 350 грамм на практике может превратиться в 310 грамм. profile.ru

В 2022 году «Российская газета» писала, что производители хлеба ради экономии увеличивают ассортимент хлебобулочных изделий весом до 300 грамм, а также используют муку второго сорта. secretmag.ru