Производители кондитерских изделий выбирают вафельную основу для конфет по нескольким причинам:

• Уникальная текстура. 1 Хруст вафли в сочетании с нежным шоколадом придаёт конфетам особый характер, который отличает их от прочих сладостей. 1
• Насыщенный вкус. 1 Вафельные конфеты не требуют дополнительных ингредиентов для усиления вкуса — качества шоколада и вафельной основы достаточно для того, чтобы каждая конфета стала гастрономическим удовольствием. 1
• Возможность варьировать рецепты. 1 Вафельные конфеты создаются с учётом вкусовых предпочтений разных категорий потребителей, и кондитеры добавляют различные начинки и покрытия, экспериментируют с формой и цветом. 1
• Увеличенный срок хранения. 2 Сочетание компонентов и их количества позволяет изготовить конфету с увеличенным сроком хранения до 12 месяцев при сохранении хрустящих свойств вафельной оболочки и тающей нежной консистенции начинки. 2