Почему производители кофе смешивают разные сорта кофейных зёрен в блендах?

Производители кофе смешивают разные сорта зёрен в блендах по нескольким причинам:

• Создание уникального вкусово-ароматического букета. roast.by С помощью бленда можно раскрыть одни ноты, приглушить другие и объединить их в единую композицию. roast.by
• Уравновесить вкусовые недостатки одного сорта с помощью преимуществ другого. roast.by Например, смешивают робусту и арабику, чтобы уравновесить горечь первой и кислинку второй. new.tea.ru
• Обеспечение стабильности вкуса. manufactorycoffee.ru Вкусовые характеристики сорта могут меняться от года к году в зависимости от урожая. manufactorycoffee.ru Блендирование помогает сделать кофе стабильно вкусным. manufactorycoffee.ru
• Экономия. roast.by Например, смешивают более дешёвую бразильскую арабику с более дорогой из других стран, чтобы сократить себестоимость кофе. new.tea.ru