Производители газированных напитков используют заменители сахара вместо сахара по нескольким причинам:

• Экономическая выгода. 1 Сахарозаменители дешевле сахара, поэтому производителю выгоднее отказаться от его использования и перейти на синтетические подсластители. 1
• Соответствие трендам. 3 Замена сахара на сахарозаменители позволяет поддерживать модный тренд на здоровый образ жизни и отказ от вредных продуктов. 3

Кроме того, введение акциза на сахаросодержащие напитки с 1 июля 2023 года привело к тому, что использование сахара стало дороже, поэтому производители переключились на более дешёвые заменители. 3

При этом представители отрасли уверяют, что заменители сахара безопасны и при правильной технологии производства почти не меняют вкус напитков. 1