Почему производители фастфуда часто используют замороженные картофельные дольки?

Производители фастфуда часто используют замороженные картофельные дольки по нескольким причинам:

• Экономия времени и трудозатрат. www.cafe-future.ru Замороженный картофель фри достаточно достать из морозилки, бросить во фритюр и через пару минут получить готовое блюдо. www.cafe-future.ru
• Оптимизация производственного процесса. www.cafe-future.ru Использование замороженного продукта позволяет сократить рабочие зоны кухни и площадь склада, что даёт возможность рестораторам запускаться в меньших по площади помещениях и экономить на аренде. www.cafe-future.ru
• Стабильное качество. www.tveragroprom.com Производители замороженной продукции отбирают наиболее стабильные по качеству сорта, которые выдерживают транспортировку и сохраняют вкусовые свойства. www.tveragroprom.com
• Безопасность. www.holcom.ru www.cafe-future.ru Технология быстрого замораживания несовместима с ростом бактерий и микроорганизмов, которые моментально погибают и больше не размножаются. www.holcom.ru
• Сохранность полезных свойств. www.cafe-future.ru В замороженном картофеле сохраняется пищевая ценность, весь комплекс витаминов и ценных микроэлементов. www.holcom.ru