Почему профессиональные кондитеры используют специальные приборы для выпечки чуррос?

Профессиональные кондитеры используют специальные приборы для выпечки чуррос, чтобы придать им характерную ребристую поверхность. restoran-service.ru www.interfax-russia.ru

Бороздки на чуррос не только эстетически привлекательны, но и играют важную практическую роль: они не дают выпечке разорваться при расширении в процессе приготовления. restoran-service.ru Также бороздки удерживают сахарную посыпку с корицей и создают хрустящие края вокруг мягкой серединки. restoran-service.ru

Некоторые специальные приборы для приготовления чуррос:

• Фритюрница для пончиков. restoran-service.ru Позволяет легко обжаривать чуррос, обеспечивая равномерное приготовление. restoran-service.ru
• Аппарат для приготовления чуррос. restoran-service.ru Подходит для большого объёма работы, представляет собой вертикальный шприц для колбас, оснащённый необходимыми насадками. restoran-service.ru
• Кондитерский мешок с насадкой «звёздочка». food.ru www.interfax-russia.ru Придаёт чуррос характерную ребристую поверхность, которая способствует лучшему удержанию сахарной посыпки. www.interfax-russia.ru