Несколько причин, по которым привычка часто обедать вне дома становится популярной в современном обществе:

• Изменение потребительского поведения. 1 На фоне роста уровня жизни и популярности ресторанов развивается культура питания вне дома. 1 У многих людей появляется возможность отказаться от приготовления еды дома и предпочесть вариант ужина в кафе. 1
• Ценность свободного времени. 1 С увеличением скорости жизни люди стали больше ценить своё время и хотят проводить его с пользой и удовольствием, не теряя ни минуты. 3
• Разнообразные предложения ресторанного рынка. 1 Спрос на еду вне дома стимулируют разнообразные форматы заведений общепита, например, рестораны fast casual или сервисы доставки еды. 23
• Изменение городской среды. 5 Город становится более благоустроенным и уютным, что делает его более комфортным для проживания, в том числе в плане еды. 5 Например, в парках и торговых центрах есть кафе и рестораны. 5