Почему принято наливать в кастрюлю или чайник холодную воду из-под крана, а не горячую?

Принято наливать в кастрюлю или чайник холодную воду из-под крана, а не горячую, из-за лучшего качества холодной воды. 15

Загрязнённость горячей воды обычно выше, чем холодной, что связано с более агрессивным растворением труб при высокой температуре. 1 Кроме того, в горячую воду для предотвращения коррозии труб добавляются специальные химические вещества. 5

Также есть разница в устройстве водоснабжения: горячая вода, прежде чем попасть в кастрюлю, многократно проходит по кругу через все радиаторы и бойлерную, а холодная вода находится под постоянным напором, и её обновление зависит от числа потребителей (открываемых кранов). 2

Таким образом, холодная вода считается более чистой и подходящей для приготовления пищи. 1