Почему приготовление мяса в промышленных грилях более эффективно, чем на костре?

Приготовление мяса в промышленных грилях может быть эффективнее, чем на костре, по нескольким причинам:

• Контроль температуры. grill-center.ru posudamart.ru В грилях можно регулировать температуру приготовления, что позволяет готовить продукты разными способами, например запекать и жарить. whogrill.ru
• Равномерность приготовления. whogrill.ru broilkingbbq.com.ru В грилях есть режимы, при которых тепло передаётся пище не от решёток, а от горячего воздуха, циркулирующего в топке. whogrill.ru Благодаря этому пища приготавливается равномерно со всех сторон и до самого центра, не пригорая. whogrill.ru
• Возможность приготовления крупных кусков мяса. grill-center.ru В грилях есть модели, которые позволяют жарить даже крупные куски мяса или птицу целиком. grill-center.ru posudamart.ru
• Использование разных методов приготовления. whogrill.ru В грилях есть зоны с прямым и непрямым жаром, что даёт больше контроля над теплопередачей. whogrill.ru

Таким образом, промышленные грили позволяют готовить мясо с разными характеристиками, что может быть эффективнее, чем приготовление на костре.