Приготовление аришты считается традиционным для армянской кухни, потому что рецепт этого блюда часто передают из поколения в поколение. 1 В каждой семье существует множество вариантов его приготовления. 2

Аришта — это домашняя лапша, замешанная без яиц и масла. 1 В её основе — вода, мука и соль. 1 Используют аришту в большом количестве блюд, в том числе для плова и даже для приготовления халвы. 1 Классическая подлива к ней — топлёное масло, мацун и чеснок. 1

Приготовление аришты занимает больше двух часов и требует непрерывного участия хозяйки. 1 В состав блюда входят только мука, вода и соль, поэтому оно подходит для постных блюд. 3