Почему при засолке помидоров важно избегать использования металлических крышек?

При засолке помидоров важно избегать использования металлических крышек без эмалевого покрытия (нелакированных). www.berezino.by dzen.ru

Причина в том, что металл таких крышек может начать окисляться под действием соли и уксуса. www.berezino.by В итоге продукт будет испорчен и даже может стать опасным для употребления. www.berezino.by

Лакированные металлические крышки (белые или серовато-серебристые) подходят для консервации, так как при хранении продукта не происходит контакта с металлом. www.berezino.by