Вопросы к Поиску с Алисой
При засолке грибов, в частности груздей, важно менять воду каждые 8–12 часов для удаления горечи. food.ru menunedeli.ru
Замачивание выводит млечный сок, который даёт неприятную горечь во вкусе. food.ru О том, что воду пора менять, свидетельствует появление пены на поверхности. food.ru