Вопросы к Поиску с Алисой
При запекании свиных крылышек важно избегать слишком высоких температур, потому что высокие температуры могут пересушить мясо. www.gastronom.ru
Это происходит из-за того, что при приготовлении выше 100 °С вода испаряется, а содержащаяся в продукте вода делает его более сухим. arborio.ru
Чтобы избежать пересушивания, рекомендуется определять необходимое время запекания в зависимости от размеров куска мяса. www.gastronom.ru