Почему при запекании мяса с тыквой нужно использовать фольгу или рукав?

Использование фольги или рукава при запекании мяса с тыквой может быть полезно по нескольким причинам:

• Герметичность. dzen.ru club.mysamson.ru Благодаря ей мясо можно запекать в маринадах, приправах или соусах, не боясь, что они прилипнут к противню и пригорят. dzen.ru
• Равномерное пропекание. dzen.ru Фольга или рукав гарантируют, что продукты равномерно пропекутся, и блюдо получится сочным. dzen.ru
• Защита противня и духовки. aif.ru Фольга и рукав предотвращают разбрызгивание жира, поэтому не придётся тратить время на чистку духового шкафа. dzen.ru aif.ru
• Возможность одновременного приготовления. dzen.ru aif.ru В фольге или рукаве можно готовить мясо и овощи одновременно, что экономит время. dzen.ru aif.ru

Выбор между фольгой и рукавом зависит от конкретного рецепта и желаемого результата. club.mysamson.ru Например, рукав лучше использовать, если в маринаде есть кислота (сок лимона, уксус и пр.). club.mysamson.ru Фольга же подходит для запекания не только в духовке, но и на костре или решётке гриль. club.mysamson.ru