Использование щупа для измерения внутренней температуры при запекании колбасы важно по нескольким причинам:

• Контроль готовности. 14 Определить степень готовности продукта «на глаз» сложно. 2 Без специального устройства колбаса может получиться либо непрожаренной, либо суховатой. 2 Щуп позволяет довести продукт до идеального состояния. 4
• Поддержание оптимального температурного режима. 2 Для каждого вида блюда существует оптимальный температурный режим, который соответствует технологии приготовления, позволяет уничтожить все возможные патогенные бактерии и сохраняет вкусовые качества. 2
• Отсутствие необходимости открывать духовку. 2 Каждое открытие дверцы впускает внутрь холодный воздух с кухни и резко меняет температуру. 2 Щуп позволяет не нарушать микроклимат внутри прибора. 2
• Контроль определённых процессов. 24 Нередко в процессе приготовления тех или иных блюд требуется запускать или, наоборот, приостанавливать определённые процессы. 2 Щуп позволяет контролировать эти процессы. 2