Почему при запекании карпа в фольге важно добавлять лимон?

При запекании карпа в фольге лимон добавляют, чтобы придать блюду особый вкус и аромат, а также удалить запах тины, который присущ речным рыбам. 2

Кроме того, лимонные дольки, положенные внутрь тушки карпа, позволяют лимонному соку и аромату проникнуть внутрь рыбы, что делает блюдо более вкусным. 1